Totoca

A @totocajp já é sucesso absoluto! Ontem, fui conhecê-la e tudo estava maravilhoso: os pães, os sucos, os doces, os potinhos de tomate seco e, sobretudo, o ambiente: uma linda casa no bairro do Miramar (R. Domingos Mororó, 80), com cadeiras na entrada que convidam o cliente para sentar e degustar as delícias, durante uma conversa aprazível de fim de tarde.

 
Ao entrar, guiada pelo olfato, a peça do mobiliário que mais chama atenção é, sem dúvida, a Mesa ("la table", "la tavola"!). Na minha imaginação, a da Santa Ceia não era muito diferente daquela... Trata-se de uma rústica peça retangular de 3 metros de madeira maciça, repleta dos mais variados tipos de pães com fermentação natural. Ao redor dela, escutam-se burburinhos, risadas e suspiros dos comensais: "hummm", "já provou daquele?", "delííícia!", "mais um pacotinho, por favor!"... Não vou contar aqui a história da mesa, porque o leitor merece ouvi-la do próprio criador: o pai da @totocajp , o carismático engenheiro Dr. Nilson Macedo! 

 
Ontem, o calor das fornadas de banettes de azeitona, tranças de calabresa, pães de aveia e focaccias de cebola invadia o lugar, tornando a acolhida calorosa da Chef @giovannaclm e de seus pais muito mais especial.

Próximo sábado? Estarei lá de novo, para mais uma aventura gastronômica... 

PS.: A imagem é da mesa do meu café-da-manhã deste domingo.